O potrzebach żywieniowych osób w podeszłym wieku oraz sposobach na
zachowanie dobrego zdrowia i samopoczucia mówi dr hab. Katarzyna
Antosik, z Wydziału Nauk Medycznych i Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu
Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach.
Potrzeby żywieniowe osób w starszym wieku wynikają przede wszystkim z wielu zmian fizjologicznych zachodzących w organizmie, w tym zmian w składzie ciała. Są również warunkowane chorobami współistniejącymi oraz różnymi czynnikami psychospołecznymi. Wraz z procesem starzenia się organizmu, zmniejsza się zapotrzebowanie na energię i tłuszcz, a wzrasta zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko, wapń, witaminę D, kwas foliowy oraz witaminy B6 i B12, które powinny być dostarczone z pożywieniem.
Potrzeby żywieniowe osób w starszym wieku wynikają przede wszystkim z wielu zmian fizjologicznych zachodzących w organizmie, w tym zmian w składzie ciała. Są również warunkowane chorobami współistniejącymi oraz różnymi czynnikami psychospołecznymi. Wraz z procesem starzenia się organizmu, zmniejsza się zapotrzebowanie na energię i tłuszcz, a wzrasta zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko, wapń, witaminę D, kwas foliowy oraz witaminy B6 i B12, które powinny być dostarczone z pożywieniem.