Sołtys to najważniejsza osoba we wsi. Często mówi się, że jest liderem, menadżerem, człowiekiem orkiestrą.

Reprezentuje lokalną społeczność i dba o jej interesy. Mieszkańcy mogą liczyć na jego pomoc w każdej sprawie. Jak czytamy na stronie Krajowego Stowarzyszenia Sołtysów, sołtysi są jedną z najstarszych, jeśli w ogóle nie najstarszą instytucją państwa polskiego. Pełnią rolę gospodarza sołectwa, są pośrednikiem pomiędzy wsią a gminą i powiatem. Wśród sołtysów krąży opinia, że prawdziwym gospodarzem wsi jest ten, kto piastuje to stanowisko przez kilka kadencji. Jeśli tylko jedną - został sołtysem z przypadku.

Rozmowa z dr Ewą Czeczelewską, dziekanem wydziału nauk o zdrowiu Akademii Nauk Stosowanych Mazowia w Siedlcach.

Układ immunologiczny wielu z nas kojarzy się z czymś mało konkretnym, niewidocznym, mimo że to od niego zależy szeroko pojęte zdrowie. Co tworzy ten układ i czym w ogóle jest immunologia?

Układ immunologiczny, zwany inaczej układem odpornościowym, tworzą narządy, dzięki którym możliwe jest działanie mechanizmów odporności. Najprościej mówiąc, stanowi on pierwszą linię obrony przed różnego rodzaju infekcjami.

Rozmowa z lek. Leszkiem Roszkowskim, specjalistą reumatologii.

„Cichy złodziej kości” pod taką nazwą znana jest osteoporoza. Często nie widzimy żadnych jej objawów, a zwiększanie ubytku kości zauważamy dopiero wtedy, kiedy dochodzi do złamań. Dlaczego tak późno wykrywamy osteoporozę i jakie są jej przyczyny?

Osteoporoza to bardzo niebezpieczna i podstępna choroba powodująca, że kości są mniej wytrzymałe, co w konsekwencji powoduje większe ryzyko ich złamań. Rzeczywiście pierwszych jej symptomów nie zaobserwujemy bez specjalistycznych badań. Niestety w osteoporozie pierwszymi zauważalnymi objawami są dopiero złamania, które mogą powodować obniżony wzrost i zgarbioną sylwetkę.

Owocowy przysmak znany w dawnej Polsce i na Litwie pod nazwą ser jabłeczny, a za wschodnią granicą jako pastyła, od niedawna produkowany jest na Lubelszczyźnie.

Sery jabłeczne, które nie są jednak serami, to przetwory słodzone o dużej wartości odżywczej i wyjątkowo długim okresie przechowywania. Ich walory smakowe doceniano zwłaszcza w XIX w. Takie „sery” otrzymywało się w procesie smażenia przecieru jabłkowego z miodem lub cukrem. W celu podniesienia walorów smakowych i zapachowych stosowano różne dodatki, np. suche, utarte, kandyzowane skórki owoców południowych, orzechy, migdały czy drobno zmielone przyprawy korzenne: cynamon, kardanom, goździki, ziele angielskie lub gałkę muszkatołową.

Rozmowa z prof. Mirosławem Jabłońskim z Kliniki Ortopedii i Rehabilitacji SPSK nr 4 Uniwersytetu Medycznego w Lublinie.

Choroba zwyrodnienieniowa stawów należy do najczęściej diagnozowanych schorzeń przewlekłych, zwłaszcza wśród seniorów. Czym charakteryzuje się to schorzenie?

Stawy służą nam do poruszania się, utrzymania kręgosłupa, ruchomości szyi. W połączeniach stawowych zachodzą ruchy, a to przekłada się na naszą zdolność poruszania się. Jeżeli praca tych „łożysk”, czyli stawów, zostanie zaburzona, mamy do czynienia z ograniczeniami wynikającymi z tego zaburzenia. Do tego dochodzą zwykle, ale nie zawsze, dolegliwości bólowe. Charakterystyczna dla choroby zwyrodnieniowej jest poranna sztywność stawów, czyli problem z wykonaniem pierwszych ruchów zaraz po przebudzeniu, która trwa 10-20 minut. Do choroby zwyrodnieniowej stawów dochodzi w konsekwencji pewnego rodzaju zaburzeń metabolizmu w strukturze chrząstki stawowej, a także pozostałych elementów stawu: ścięgień, więzadeł, kości podchrzęstnej, błony maziowej stawu. Przykładowo upadek na oba kolana może skutkować dozgonnymi zmianami w stawach rzepkowo-udowych i bólami kolan.

Podwyżkę cen energii szczególnie dotkliwie odczuwają sadownicy oddający część zbiorów do przechowalni.

Ponadto producenci mleka i warzywnicy prowadzący uprawy szklarniowe. Rolnicy znaleźli się w grupie uprawnionych do korzystania w bieżącym roku z zamrożonych cen energii obowiązujących do 3 tys. kWh zużycia rocznego. Warunkiem jest posiadanie dwóch oddzielnych liczników - jednego na gospodarstwo, drugiego na budynek mieszkalny. Gwarantowane ceny prądu mają także producenci rolni, którzy są mikro-, małymi lub średnimi przedsiębiorcami. Dla nich maksymalna stawka to 785 zł za MWh. Rolnicy zgodnie przyznają: Dobrze, że ulgi są. Ale to i tak kropla w morzu potrzeb. Rolnik z gminy Parczew prowadzący całoroczną uprawę pomidora szacuje, że w przypadku uprawy doświetlanej koszt energii stanowi ok. 80% wszystkich ponoszonych kosztów. - O tej porze roku teoretycznie powinno trwać ono 18 godzin na dobę, dlatego przy uprawie szklarniowej ceny energii naprawdę mają znaczenie - tłumaczy z uwagą, że przy uprawie wielkopowierzchniowej producent nie może pozwolić sobie na przestój, na co zdecydowała się część mniejszych producentów pomidorów, zawieszając uprawę na zimę. - Gdybym tak zrobił, straciłbym pracowników - uzasadnia.

O idei Ogólnopolskiego Konkursu Wiedzy Biblijnej, świadectwach młodych, zakresie tematycznym i terminach zgłoszeń tegorocznej edycji - w rozmowie z Ewą Makowską, koordynator OKWB w diecezji siedleckiej.

Ogólnopolski Konkurs Wiedzy Biblijnej organizowany jest po raz 27. Prawie trzy dekady przygody młodych ze słowem Bożym to nie lada osiągnięcie! Co zadecydowało o powodzeniu tego konkursu?

Ogólnopolski Konkurs Wiedzy Biblijnej (OKWB) na początku był konkursem lokalnym. Jednak „ojciec” konkursu - Sławomir Józefiak, który w tamtym czasie był za niego odpowiedzialny, czuł niedosyt. Nie można wychodzić z Ewangelią jedynie do garstki młodzieży, kiedy znacznie większa liczba młodych potrzebuje jasnych drogowskazów, których współczesny świat świadomie nie chce uznawać za wartościowe.

czyli o rozróżnieniu między HDL a LDL, diecie pozwalającej zachować prawidłowy poziom cholesterolu oraz o tym, co jest gorsze: wysoki cholesterol czy poziom trójglicerydów - w rozmowie z Beatą Mońką, dietetyczką.

Cholesterol jest niezbędny do życia. Prawda to czy fałsz?

Cholesterol okazuje się niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek. Potrzebujemy go m.in. do produkcji hormonów. To także budulec każdej spośród komórek organizmu. Cholesterol niezbędny jest również do wytwarzania przez wątrobę kwasów żółciowych, które odgrywają ważną rolę w prawidłowym trawieniu tłuszczów. Cholesterol i jego wysoki poziom kojarzy nam się przede wszystkim z chorobami układu krążenia. To zbyt duże uproszczenie. Wyróżniamy dwa rodzaje cholesterolu: „dobry” i „zły”. Bardzo ważny jest poziom „dobrego” cholesterolu, a dokładnie stosunek trójglicerydów do HDL.