Najlepsza zupa z grzybów

Kilkanaście kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu włodawskiego wzięło udział w półfinale konkursu „Kobieta Przedsiębiorcza”.

Jest on kontynuacją „Kobiety Gospodarnej Wyjątkowej”, który odbył się pod koniec maja w urzędzie miasta. Koła zaprezentowały potrawy o minimum 25-letniej recepturze z regionu lubelskiego. Oceniało je jury na czele ze Zdzisławem Szwedem, członkiem zarządu lubelskiego urzędu marszałkowskiego. Panie z Orchówka przygotowały pyzy ziemniaczane oraz z serem. – Potrawa od bardzo dawna gości na naszych stołach. Jest prosta w wykonaniu, co kiedyś było ważne ze względu na brak czasu pracujących ludzi – przekonują „Orchowianki”. – Potrawę znamy m.in. filmu „Znachor”, w którym podczas jednej ze scen rodzina Mielnika zasiada do posiłku, a na ich talerzach pojawiają się okraszone skwarkami i cebulą pyzy, zwane też kartaczami – dodają. Panie z Szuminki, które zdobyły trzecie miejsce, przywiozły na konkurs zapiekankę ziemniaczaną z twarogiem. Drugie miejsce przypadło KGW „Zosie Samosie” z Włodawy, które prezentowało gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami. Zwyciężyły panie z KGW „Hładioszki” z Janówki, które przygotowały zupę z suszonych grzybów na żeberkach wieprzowych. Te trzy koła będą reprezentowały powiat włodawski w czasie półfinału wojewódzkiego, który odbędzie się we wrześniu w Urszulinie.

JS