Nowalijki na stół
Można już kupić polskie pomidory, ogórki, sałatę, młodą kapustę. Jakie warunki trzeba zapewnić roślinom, żeby w szklarniach wyrosły, dojrzały i opuściły je dorodne, błyszczące, kuszące kolorem?
Tak, możemy kupić świeże warzywa pochodzące z polskich upraw, ale także te przywiezione z innych krajów Europy, a nawet spoza niej. Polskie pomidory, ogórki, sałata czy młoda kapusta, które teraz kupujemy, musiały rosnąć i dojrzewać w okresie zimowym.
Panujące w naszej szerokości geograficznej w tym czasie warunki pogodowe nie sprzyjają uprawie warzyw. Mała ilość i intensywność promieniowania słonecznego ogranicza możliwość ich uprawiania, a światło jest niezbędne w procesie fotosyntezy, w wyniku którego rośliny gromadzą asymilaty. Potrzebują też odpowiedniej do swojego wzrostu i rozwoju temperatury. Aby można było im zapewnić odpowiednie warunki, musiały być uprawiane w pomieszczeniach, jakimi są szklarnie. Tutaj – dzięki możliwości regulacji temperatury i doświetlaniu – można poprawić warunki wzrostu, aby rośliny mogły wydać plon. Wiąże się to, oczywiście, z wyższymi kosztami produkcji, a więc i ceną tych warzyw. ...
LI