Święto miodu i tradycji
Dzień Pszczelarza rozpoczęła konferencja „Prawo pszczelarskie a produkty pszczele”, którą poprowadziła ekspert w dziedzinie technologii żywności i analizy jakości miodu dr inż. Celina Habryka z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Zaznaczyła, że polskie prawo pilnuje jakości płynnego złota. Kluczowa jest zawartość wody, której nie może być więcej niż 20%; jeśli pszczelarz wybierze z ula miód zbyt „rzadki”, niedojrzały, produkt skwaśnieje i sfermentuje.